在中国的白酒市场中，好酒的标准并不是唯一的，因为不同的人有不同的口味和喜好。但是，根据大众的评价和专业的品酒师的经验，以下是一些可以作为参考的好酒标准：

酿造工艺精良。 好的白酒在酿造过程中应该采用传统的酿造工艺，并且严格控制发酵、蒸馏、陈酿等环节的温度、时间和湿度等参数。只有经过多次发酵和陈酿的白酒，才能获得香气浓郁、口感柔和、余味悠长的特点。

原浆品质优良。 好的白酒应该采用高品质的原浆酒作为原料，这些原浆酒应该是由优质的高粱、大米、玉米等谷物经过精挑细选后得到的。同时，这些原浆酒应该具有清澈透明、香气浓郁、口感柔和等特点。

口感丰富。 好的白酒应该具有口感丰富、香气浓郁、回味悠长的特点。其中，香气应该是多种水果、花香、坚果等味道的综合体，而口感则应该是从甜润到酸涩再到咸鲜等多种味道的组合。

饮用舒适。 好的白酒应该具有饮用舒适的特点，即饮用后不会引起口干、头痛、恶心等不适反应。只有具有这种特点的白酒才能被广泛接受和喜爱。

综上所述，好酒应该是酿造工艺精良、原浆品质优良、口感丰富、酒体协调和饮用舒适的白酒。在选择白酒时，可以结合这些标准来进行评估和选择，以选出真正的好酒。