发表时间: 2022-09-16 17:39:21
作者: 内蒙古呼伦湖酒业有限公司
白酒度数高似乎是它的标签之一。喝惯了啤酒、葡萄酒、果酒等低度白酒的酒友,提起白酒,反应大概就是“度数高、辣”。
其实不仅有好白酒,也有低档白酒。如何衡量白酒的度数?是不是白酒度数越高就越高?看似平淡无奇的白酒度数背后有很多学问。你知道多少?
我们常说的白酒度数是指纯乙醇(酒精)在白酒中所占的体积百分比。通常用20℃时100ml酒的酒精度来表示酒的酒精含量。
我们常说的高度酒和低度酒是根据酒精度来区分的。蒙可汗白酒的酒精度如何划分,目前没有统一的规定。传统上,白酒的酒精度在50度以上(含50度);40.1 ~ 49.9的白酒为中醇白酒;40度以下(含40度)的白酒为低度白酒。
白酒涵盖面广,主要是为了迎合消费者多样化的口味,就像有的人喜欢30度以上的低度白酒,有的人只喜欢60度以上的烈酒。
但是,一旦酒精度数超过70度,就不再适合人们饮用。如果我们盲目追求高学历,很容易对我们的健康造成伤害。
这是蒸馏酒。粮食发酵后生产的白酒一般都在10度以上,10度以上的白酒蒸馏后度数可达80度以上。白酒的这部分叫酒头。中部的蒸馏酒度数一般在50度以上,尾部的度数较低。
太低的度数不容易保存,太高的度数又太刺激,所以一般选择“掐头去尾”,即去掉蒸馏的两端,取中间部分,温度保持在50度左右。
发表时间: 2022-09-16 17:39:21
作者: 内蒙古呼伦湖酒业有限公司
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白酒度数高似乎是它的标签之一。喝惯了啤酒、葡萄酒、果酒等低度白酒的酒友,提起白酒,反应大概就是“度数高、辣”。
其实不仅有好白酒,也有低档白酒。如何衡量白酒的度数?是不是白酒度数越高就越高?看似平淡无奇的白酒度数背后有很多学问。你知道多少?
我们常说的白酒度数是指纯乙醇(酒精)在白酒中所占的体积百分比。通常用20℃时100ml酒的酒精度来表示酒的酒精含量。
我们常说的高度酒和低度酒是根据酒精度来区分的。蒙可汗白酒的酒精度如何划分,目前没有统一的规定。传统上,白酒的酒精度在50度以上(含50度);40.1 ~ 49.9的白酒为中醇白酒;40度以下(含40度)的白酒为低度白酒。
白酒涵盖面广,主要是为了迎合消费者多样化的口味,就像有的人喜欢30度以上的低度白酒,有的人只喜欢60度以上的烈酒。
但是,一旦酒精度数超过70度,就不再适合人们饮用。如果我们盲目追求高学历,很容易对我们的健康造成伤害。
这是蒸馏酒。粮食发酵后生产的白酒一般都在10度以上,10度以上的白酒蒸馏后度数可达80度以上。白酒的这部分叫酒头。中部的蒸馏酒度数一般在50度以上,尾部的度数较低。
太低的度数不容易保存,太高的度数又太刺激,所以一般选择“掐头去尾”,即去掉蒸馏的两端,取中间部分,温度保持在50度左右。