发表时间: 2022-08-29 17:19:35
作者: 内蒙古呼伦湖酒业有限公司
随着现在白酒越来越普遍,喝的人也越来越多,有些人选择买回来不喝然后收藏,但又害怕把买回来的酒放回去。长时间,酒喝完了结果,买回来的好酒就没有用了,浪费了钱。
但阿贵要告诉大家的是,白酒是没有保质期的。相反,酒存放的时间越长,价值越高,但前提是是纯谷物酒!
白酒是没有保质期的,所以你不用担心你买想收藏的白酒会因为存放时间长而过了保质期。
那么我们来看看白酒没有保质期的原因
根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,酒精含量大于或等于10%的饮料可免于标注保质期。因为对食品质量有害的微生物不能在10%的酒精溶液中生长繁殖。白酒的酒精度数比较高,一般在41-55度之间,但也有高达65度的。即使是低酒精度数的白酒也在 20 到 38 度之间。只要在这个酒精含量范围内,微生物就很难生存,所以不会有微生物引起的变质。
其他40度以下的低度白酒和香型白酒通常存放一段时间。水解,导致口感沉闷,有的还可能出现涩味。但是这个过程需要很长时间,一般是五六年,而且只是味道变淡了,所以和质量问题没有关系。
在众多口味的白酒中,茅台香型白酒最耐久,因为它的成分一旦形成就比较稳定。有时由于容器的原因,酒精也会挥发一些物质,味道会变淡。
告诉你酒类储存的另外两个注意事项
1. 湿度
白酒最适合存放在相对湿度70%左右。湿度太高会导致瓶盖容易发霉;温度在0度到20度之间。房间内不允许放烟花。容器必须密封严密,以防酒精外泄或酒精挥发。
2.避光
存放在湿度和温度适宜的避光环境中,效果更佳。在存储过程中,“多看少动”。这是选择适合长期储存的白酒的重要一点,例如优质白酒。
发表时间: 2022-08-29 17:19:35
作者: 内蒙古呼伦湖酒业有限公司
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随着现在白酒越来越普遍,喝的人也越来越多,有些人选择买回来不喝然后收藏,但又害怕把买回来的酒放回去。长时间,酒喝完了结果,买回来的好酒就没有用了,浪费了钱。
但阿贵要告诉大家的是,白酒是没有保质期的。相反,酒存放的时间越长,价值越高,但前提是是纯谷物酒!
白酒是没有保质期的,所以你不用担心你买想收藏的白酒会因为存放时间长而过了保质期。
那么我们来看看白酒没有保质期的原因
根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,酒精含量大于或等于10%的饮料可免于标注保质期。因为对食品质量有害的微生物不能在10%的酒精溶液中生长繁殖。白酒的酒精度数比较高,一般在41-55度之间,但也有高达65度的。即使是低酒精度数的白酒也在 20 到 38 度之间。只要在这个酒精含量范围内,微生物就很难生存,所以不会有微生物引起的变质。
其他40度以下的低度白酒和香型白酒通常存放一段时间。水解,导致口感沉闷,有的还可能出现涩味。但是这个过程需要很长时间,一般是五六年,而且只是味道变淡了,所以和质量问题没有关系。
在众多口味的白酒中,茅台香型白酒最耐久,因为它的成分一旦形成就比较稳定。有时由于容器的原因,酒精也会挥发一些物质,味道会变淡。
告诉你酒类储存的另外两个注意事项
1. 湿度
白酒最适合存放在相对湿度70%左右。湿度太高会导致瓶盖容易发霉;温度在0度到20度之间。房间内不允许放烟花。容器必须密封严密,以防酒精外泄或酒精挥发。
2.避光
存放在湿度和温度适宜的避光环境中,效果更佳。在存储过程中,“多看少动”。这是选择适合长期储存的白酒的重要一点,例如优质白酒。