01

温度和湿度

这两个指标是储酒的核心要素。科学贮酒的温度一般在20-30度之间，湿度不低于70度。只有这两个要素，才能保证酒分子在物理空间中的稳定性。

02

存储环境

白酒应存放在阴凉通风处，尤其要避免夏季阳光直射，冬季避免取暖，避免存放在油烟有异味的厨房。

白酒应存放在阴凉通风处，尤其要避免夏季阳光直射，冬季避免取暖，避免存放在油烟有异味的厨房。

03

禁止倒置

这瓶酒一定要口朝上存放，不能平放，不能倒置，前段时间有消息，宁波一位绅士珍藏了两瓶五粮液，存放14年想喝的时候才发现两瓶酒都是空的。当时，五粮液官方给出的解释是，酒可能是倒置存放的。

04

密封的秘密

这个问题已经被很多人问过了。总统认为这将视情况而定。如果是1980年代和1990年代的酒，因为当时的封口技术还不是特别完善，那个年代的酒还可以。用原料胶带或热缩膜封口，防止流酒（不要用蜡）。如果现在买新酒，这个没必要，因为现在的封口技术比较成熟。如果故意密封，会适得其反，造成污染。瓶口影响外观和价值。所以现在的酒不需要密封，可以自然保存。