酒的作用，人为什么要喝酒？

首先，在古代，人们对酒的发酵机制及其带来的精神愉悦感到困惑。酒稀缺珍贵，成为祭祀、庆典、占卜中与天地、神明、安抚祖先的重要载体。渐入“礼”：礼主赐，礼主敬。酒是饮酒的礼仪，使饮酒成为一种庄严的活动，一种仪式。因此，人们喝酒时，应该敬畏，尊重自然，尊重酿酒者，在杯中敬一杯酒。

其次，“酒连接自然，酒连接政治和谐，酒连接友谊，酒连接身心”，酒是情感的载体，是打开心灵的钥匙。

第三，现在，葡萄酒是人们追求美好生活的一部分，我把它提升为品酒的审美功能。品酒不是侍酒师和专家的专利，而是理性有品位的人追求美好生活和交流情感的能力。一个人要想享受美酒，就必须具备基本的品酒能力，否则他会醉的。

第四，喝健康。白酒中已发现超过1874种有机成分，其中130多种对人体健康有益。

其中，白酒中的三种主要酯类——扩张血管的作用；己酸乙酯具有降肺火、稳定心肺功能的作用；乳酸乙酯具有扩张血管的作用。

此外，4-甲基愈创木酚具有抗衰老的作用； 4-乙基愈创木酚具有防病、抗衰老的作用；己酸、庚酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯等有抑制胆固醇合成的作用。白酒中的阿魏酸具有抗血小板聚集、增强前列腺素活性、镇痛、缓解血管痉挛等作用。也是心血康、利脉胶囊等心脑血管疾病、白细胞减少症等的基本原料。

当然，白酒中的有益成分达不到的剂量。我们要文明、适度、规律地饮酒，防止酗酒。